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Kitchen Manager, Tundra Grill & Concessions at Assiniboine Park
ID de demande : KITCH003313
Catégorie : Service & Hospitality
Marque : Levy
Statut de l’emploi : Hourly
Taux de départ : $21.75 CAD
Emplacement : 55 Pavillion Crescent, Winnipeg, MB
Catégorie : Service & Hospitality
Marque : Levy
Statut de l’emploi : Hourly
Taux de départ : $21.75 CAD
Emplacement : 55 Pavillion Crescent, Winnipeg, MB
Date d’affichage : 2026-06-12T21:00:06.41Z
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À PROPOS DE NOUS
Vous ne connaissez peut-être pas notre nom, mais vous savez où nous sommes. C’est parce que Groupe Compass Canada fait partie d’une compagnie mondiale de services de restauration et de services de soutien, qui est le sixième employeur en importance au monde, avec 625 000 associés.
Vous nous trouverez dans des écoles, des collèges, des hôpitaux, des immeubles de bureaux, des résidences pour personnes âgées, des attractions touristiques, des sites sportifs, des camps éloignés, des installations militaires, etc. Nous sommes présents dans toutes les grandes villes, sur des sites de travail éloignés et ailleurs, faisant des affaires au Canada et dans plus de 50 pays où vous pouvez apprendre et progresser. Rejoignez-nous maintenant et mettez votre carrière en avant!
Imaginez-vous joindre une équipe qui est au sommet de son art. Venez travailler au restaurant des associés et apprenez de professionnels sur la façon de servir des milliers de visiteurs dans certains des établissements les plus réputés au monde. Grâce au travail que nous faisons, plus de 30 000 invités vivent une expérience agréable chaque jour. Apprendre. Croître. Servir. C’est une combinaison gagnante.
Why work with Compass at Park Hospitality?
Park Hospitality is the food & beverage, retail, and guest services team at Assiniboine Park. We operate with intention, rooted in our guiding principles of Community, Sustainability, Adventure, and Excellence.
Our diverse venues — including Park Café, Tundra Grill, Gather Craft Kitchen & Bar, The Leaf, and event spaces across the Park — serve as the backdrop for meaningful, inclusive, and memorable experiences. From curated retail offerings to warm guest service and thoughtful dining, our team brings the spirit of Assiniboine Park to life in every interaction.
The Kitchen Manager (KM) is the senior operational leader for all back-of-house (BOH) functions at Tundra Grill & Concessions. Reporting to the General Manager Tundra Grill & Concessions this role assists the Jr. Assistant Manager and Assistant Manager, Tundra Grill, to provide daily leadership to the kitchen team, including Chef de Parties, Cooks, and Food Service Team Members. The Kitchen Manager ensures high-quality food preparation, consistent execution of culinary standards, strong adherence to Manitoba Health regulations, and smooth BOH operations across multiple venues.
The Kitchen Manager works collaboratively with the General Manager Tundra Grill to uphold menu standards, manage inventory and ordering, maintain equipment, and ensure efficient workflows. This role requires strong leadership, hands-on kitchen experience, and the ability to foster a positive, inclusive, and safe work environment aligned with Park Hospitality values.
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Leadership & Team Oversight · Prepare food for service (e.g. chopping vegetables, butchering meat, preparing sauces). · Provide daily leadership and direction to all BOH staff, including Chef de Partie and line cooks. · Lead pre-shift kitchen meetings; communicate menus, shortages, specials, and expectations. · Support hiring, onboarding, and training of new BOH employees. · Promote a positive and inclusive kitchen culture, reinforcing Park Hospitality’s values. · Provide input for scheduling, performance management, and staff development. |
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Culinary Execution · Oversee and participate in the preparation, production, and plating of menu items across all Tundra Grill & Concessions BOH operations. · Ensure food consistency in flavour, presentation, portioning, and quality. · Maintain and enforce recipe standards, preparation methods, and plating guidelines in collaboration with the Executive Chef & General Manager, Tundra Grill. · Support execution during peak hours, acting as expeditor when required. |
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Kitchen Operations · Maintain all BOH areas at the highest level of cleanliness, sanitation, and organization. · Ensure compliance with Manitoba Health food safety regulations at all times. · Oversee storage, rotation, and labeling of all food products. · Monitor and maintain kitchen equipment; submit maintenance requests as required. · Participate in seasonal setup and shutdown of kitchen operations. |
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Health & Safety Compliance · Ensure safe work practices are consistently followed by all BOH staff. · Maintain HSAQ compliance. · Actively engage in Park Hospitality’s safety and environmental sustainability initiatives. · Participate in investigations, hazard assessments, and safety audits as required. |
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General Duties · Adhere and comply with all Park Hospitality policies, safety regulations and safe work practices that will ensure a safe work environment. · Maintain a professional image while working and provide extraordinary experiences to our park visitors while performing daily work activities. · Demonstrate the ability to establish and maintain positive relationships with co-workers, volunteers, and visitors. · Demonstrate a commitment to the principles of equity and diversity, and proven ability to work effectively with a diverse population. · Perform other related duties and responsibilities as required. |
QUEL SONT LES AVANTAGES POUR VOUS?
- Rejoignez une compagnie primée. Nous avons été reconnus pour être un des meilleurs lieux de travail par Great Place to Work, en plus d’avoir été nommé un des meilleurs lieux de travail dans l’industrie de la vente au détail et de l’accueil. Nous avons également été sélectionné pour figurer sur les listes FORTUNE Global 500 et FORTUNE World’s Most Admired Companies.
- Les occasions avec nous sont infinies. En tant que plus grande entreprise de services alimentaires et de soutien au monde, nous offrons une vaste gamme de possibilités d’apprentissage et de carrière à tous nos associés.
- Santé et sécurité. La santé et la sécurité de nos associés, clients et invités ont toujours été notre priorité absolue. Nous avons mis en place les bons processus pour nous assurer que nos équipes ont le soutien dont elles ont besoin pour rester en sécurité, tout en aidant à assurer la sécurité de nos clients.
- Avantages pour la santé. Pour nos associés admissibles, nous offrons une couverture complète en matière de santé, de vision et de soins dentaires.
- Un accent sur le mieux-être et la santé mentale. Maintenant, notre initiative en santé mentale et en bien-être a été créée pour partager des ressources dignes de confiance avec nos associés et les communautés que nous servons sur une variété de sujets, y compris le mieux-être mental, physique, spirituel et financier. Nous avons également un programme d’aide à l’emploi qui permet à nos associés d’avoir accès à du soutien, des ressources et de l’information 24 h/24, 7 j/7.
- Nous sommes aussi diversifiés que nos clients. Nous croyons que des environnements diversifiés et inclusifs favorisent l’innovation et la collaboration, tout en profitant à nos associés et clients. Nous nous engageons à Écouter, Apprendre et Agir; nos conseils d’action pour l’inclusion dans la diversité (DIAC) sont des groupes dirigés par des associés qui cherchent à favoriser l’inclusion par la sensibilisation culturelle, l’engagement et l’appréciation de la diversité. Ensemble, nous sommes plus forts!
Le Groupe Compass Canada est déterminé à former un main-d’œuvre et un milieu du travail diversifié représentant les communautés au sein desquelles nous exerçons nos activités. Nous encourageons à postuler et nous avons le plaisir de considérer tous les candidats qualifiés, sans égard à la race, la couleur, la citoyenneté, la religion, le sexe, l’état civil, l’orientation sexuelle, l’identité de genre, le statut d’autochtone, l’âge, ou les personnes nécessitant une solution d’adaptation.
Pour les demandes des solutions d’adaptation pendant le processus d’embauche, veuillez communiquer avec ukg.recruitment@compass-canada.com pour obtenir de plus amples renseignements.
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