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Assistant Sous Chef

ID de demande: 1419568
Catégorie: Culinary – SALARY
Marque: Levy
Emplacement: Montreal, QC
Date d’affichage: April 29, 2025

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À PROPOS DE NOUS

Why work with Restaurant Associates? Imagine joining a team that’s at the top of their game. Come to work at Restaurant Associates and learn from the pros how to serve thousands of visitors in some of the world’s best venues. Because of what we do, more than 30,000 guests enjoy an unforgettable experience every day. Learn. Grow. Serve. It’s a winning combination. Join us.

QUEL SONT LES AVANTAGES POUR VOUS?

Rejoignez une compagnie primée. Nous avons été reconnus pour être un des meilleurs lieux de travail par Great Place to Work, en plus d’avoir été nommé un des meilleurs lieux de travail dans l’industrie de la vente au détail et de l’accueil. Nous avons également été sélectionné pour figurer sur les listes FORTUNE Global 500 et FORTUNE World’s Most Admired Companies.
Les occasions avec nous sont infinies. En tant que plus grande entreprise de services alimentaires et de soutien au monde, nous offrons une vaste gamme de possibilités d’apprentissage et de carrière à tous nos associés.
Santé et sécurité. La santé et la sécurité de nos associés, clients et invités ont toujours été notre priorité absolue. Nous avons mis en place les bons processus pour nous assurer que nos équipes ont le soutien dont elles ont besoin pour rester en sécurité, tout en aidant à assurer la sécurité de nos clients.
Avantages pour la santé. Pour nos associés admissibles, nous offrons une couverture complète en matière de santé, de vision et de soins dentaires.
Un accent sur le mieux-être et la santé mentale. Maintenant, notre initiative en santé mentale et en bien-être a été créée pour partager des ressources dignes de confiance avec nos associés et les communautés que nous servons sur une variété de sujets, y compris le mieux-être mental, physique, spirituel et financier. Visitez notre site Web Stronger Together à
www.strongertogethercompass.com/fr . Nous avons également un programme d’aide à l’emploi qui permet à nos associés d’avoir accès à du soutien, des ressources et de l’information 24 h/24, 7 j/7.
Nous sommes aussi diversifiés que nos clients. Nous croyons que des environnements diversifiés et inclusifs favorisent l’innovation et la collaboration, tout en profitant à nos associés et clients. Nous nous engageons à Écouter, Apprendre et Agir; nos conseils d’action pour l’inclusion dans la diversité (DIAC) sont des groupes dirigés par des associés qui cherchent à favoriser l’inclusion par la sensibilisation culturelle, l’engagement et l’appréciation de la diversité. Ensemble, nous sommes plus forts!

Job Summary

Location: Air Canada Airport Lounges, Dorval

Essential Duties and Responsibilities:

Supervise hourly kitchen associates, including interviewing, scheduling, payroll, training, counselling, participating in reviews and recommending disciplinary action.
Efficiently prepare high-quality food items according to standardized recipes to meet production, delivery and service schedules.
Help select and develop recipes and menus.
Responsible for monitoring and evaluating meal preparation and service to ensure established standards are maintained for both quality and quantity of all meals and snacks.
Maintain appropriate budgetary and cost controls and provide operational reports to the District Manager as required.
Receive and inspect product and supplies for quality and quantity to ensure appropriate inventory.
Ensure proper presentation, food quality, portion control and maintenance of proper serving temperatures.
Develop and implement a cleaning schedule for the food services department, including the maintenance and cleaning of kitchen equipment, and general cleaning of the dining room and kitchen.

Qualifications:

Think you have what it takes to be one of our Assistant Sous-Chefs ? We’re committed to hiring the best talent for the role. Here’s how we’ll know you’ll be successful in the role:

Minimum of two years management experience in restaurants.
Creative ability to apply trendy food items and presentations to operations.
Excellent interpersonal, communication, and organizational skills.
Able to work in a fast-paced environment, paying attention to accuracy and detail.
Capable of performing administrative duties.
Knowledge of Microsoft Excel and Word.

Compass Group Canada is committed to nurturing a diverse workforce representative of the communities within which we operate. We encourage and are pleased to consider all qualified candidates, without regard to race, colour, citizenship, religion, sex, marital / family status, sexual orientation, gender identity, aboriginal status, age, disability or persons who may require an accommodation, to apply.

For accommodation requests during the hiring process, please contact PeopleHub@compass-canada.com for further information.